****NOUS CHERCHONS EXCLUSIVEMENT DES PERSONNES DÉJÀ PRÉSENTE SUR LE TERRITOIRE CANADIEN. ****

Newrest offre des opportunités de carrière au sein d'un groupe qui recherche constamment de nouveaux talents pour nos nombreuses filiales réparties sur les cinq continents. Implantée depuis plus de 10 ans à Montréal, l'entreprise connaît une croissance fulgurante.

Newrest Montréal se concentre sur le segment de la restauration aérienne et a su, au fil des années, développer un savoir-faire ainsi qu'un professionnalisme certain auprès de ses clients.

Fonction principale :

Vous développez la préparation et la cuisson des matières premières en vue de la réalisation des différents plats et menus.

Fonctions:

• Préparer, emballer et dresser les plats
• Enregistrer les températures de décongélation, de cuisson et de refroidissement
• Garantir la qualité des produits (présentation, fraîcheur, goût, etc.)
• Vérifier la conformité des prestations avec les fiches techniques
• Informer le service achats des besoins et des pénuries
• Contrôler les pertes et les réserves au plus juste (carnet des lancers)
• Filmer, étiqueter et stocker les produits à la fin de chaque opération
• Étiquetez et stockez correctement tout produit qui a été ouvert
• Contrôler et respecter les DLC
• Nettoyer les ustensiles, l'équipement et les surfaces de travail
• Effectuer le nettoyage, le lavage et la désinfection des locaux conformément au plan de nettoyage à la fin de chaque quart de travail
• Effectuer des inspections des locaux et des équipements pour s'assurer de leur conformité après lavage
• Remplir les différents documents HACCP
• Participer à l'élaboration des horaires
• Appliquer en tout temps de bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication

Mission:

• Respecter les grammages
• Respecter les fiches techniques
• S'adapter à diverses situations de travail
• Communiquer les anomalies aux supérieurs
• Respecter les procédures d'hygiène et les bonnes pratiques de fabrication
• Maîtriser les processus de cuisson, de refroidissement et de décongélation
• Maîtriser l'utilisation des machines de découpe
• Maîtriser les techniques de nettoyage
• Maîtriser les règles d'hygiène, de sûreté et de sécurité

Qualités requis :

• Porter la tenue réglementaire et les équipements nécessaires à la fonction
• Etre ponctuel
• Travailler en équipe
• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir un bon relationnel
• Être proactif

Nous offons:

• Lunch pris en charge par l’entreprise
• Possibilité d’évolution
• Assurance apres trois mois

40 heures semaine

Disponibilité: En tout temps

Salaire : $19.50 /h

Les candidats retenus devront présenter, lors du processus de recrutement : une pièce d'identité avec photo, des informations bancaires et un NAS valide.

**** WE ARE EXCLUSIVELY LOOKING FOR PERSONS ALREADY PRESENT ON CANADIAN TERRITORY. ****

Newrest offers career opportunities within a group that is constantly looking for new talent for our many subsidiaries spread over five continents. Established for more than 10 years in Montreal, the company is experiencing rapid growth.

Newrest Montreal focuses on the airline catering segment and has, over the years, developed know-how and a certain professionalism with its customers.

Main function :

You develop the preparation and cooking of raw materials for the realization of different dishes and menus.

Functions:

• Preparing, packing and serving dishes
• Record defrosting, cooking and cooling temperatures
• Guarantee product quality (presentation, freshness, taste, etc.)
• Check the conformity of the services with the technical sheets
• Inform the purchasing department of needs and shortages
• Control the losses and the reserves as accurately as possible (book of throws)
• Film, label and store the products at the end of each operation
• Properly label and store any product that has been opened
• Control and respect the DLCs
• Clean utensils, equipment and work surfaces
• Carry out the cleaning, washing and disinfection of the premises in accordance with the cleaning plan at the end of each shift
• Carry out inspections of premises and equipment to ensure their compliance after washing
• Complete the various HACCP documents
• Participate in the development of schedules
• Apply good hygiene and manufacturing practices at all times

Function:

• Respect the weights
• Respect the technical data sheets
• Adapt to various work situations
• Communicate anomalies to superiors
• Adhere to hygiene procedures and good manufacturing practices
• Master the cooking, cooling and defrosting processes
• Master the use of cutting machines
• Master cleaning techniques
• Master the rules of hygiene, safety and security

Qualifications required:

• Wear the regulatory dress and the equipment necessary for the function
• To be punctual
• Team working
• To have team spirit
• Have a good relationship
• Be proactive

We offer:

• Lunch paid for by the company
• Possibility of evolution
• Inssurance after three months

40 hours a week

Avalability: At all times

Salary: $19.50/h

Successful candidates will be required to present, during the recruitment process: photo ID, banking information and a valid SIN.

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